Backrezept - Lockere Muffins mit Füllung
Leckere Muffins mit Füllung deiner Wahl backen
Backrezepte und Backideen für Anfänger, Profis, Große und Kleine
Es ist jedes Mal wie ein kleines Wunder. Aus scheinbar unscheinbaren Zutaten wird etwas wunderschönes und köstliches. Butter, Zucker, Eier und Mehl vereinigen sich zu einem luftigen Biskuit, einer cremigen Torte, einem saftigen Kuchen oder knusprige Plätzchen. Ob zu Weihnachten, Geburtstag, Konfirmation, Ostern, Hochzeit, Muttertag oder einfach nur so.
Es gibt viele Gründe tolle und einfache Backrezepte auszuprobieren und los zu backen.
Hier zeige ich dir Schritt für Schritt wie du leckere Muffins mit Füllung backen kannst.
Backideen und Backrezepte einfach und schnell, hier auf Faltzauber.de als Fotostory.
Leckere Muffins mit Füllung backen. Schwierigkeitsgrad: leicht
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Backzeit : ca. 20 Min.
Die Zutaten:
Vanille-Puddingpulver - 1 Packung
Zucker - 80 g
Vanillezucker - 50 g
Milch - 120 ml
Butter - 200 g
Eier - 3 Stck.
Weizenmehl - 200 g
Backpulver - 1 Packung
Für die Füllung - z.B. Kirschen, Schokolade oder Anderes
Die Zubereitung:
Eier aufschlagen (Eiweiß und Eigelb bitte trennen).
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Das Eiweiß in einen hohen Behälter geben und dann mit dem Rührgerät schlagen, bis es schön steif ist.
Wichtig ist, es darf kein Eigelb dabei sein, sonst wird der Eischnee nichts.
Wenn du in das Eiweiß noch ein Esslöffel Wasser gibst bekommt der Eischnee mehr Volumen.
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Butter in eine Schüssel geben.
Das Eigelb hinzufügen.
Zucker, Milch und Vanillezucker ebenfalls in die Schüssel geben.
Alle Zutaten miteinander verrühren.
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Jetzt Vanille-Puddingpulver in den Teig geben.
Weizenmehl und Backpulver in den Teig sieben und nochmals leicht durchrühren.
Das zuvor zubereitete Eischnee auf den Teig geben
und vorsichtig unter den Teig heben (langsam mit dem Teig vermengen).
Eine Füllung deiner Wahl in den Teig geben (Kirschen, Schokostreusel) und wieder leicht vermengen.
Den Muffinteig in die Förmchen gießen
und in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für ca. 20 Min. backen lassen.
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Fertig sind die Muffins.
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Viel Spaß mit diesem Backrezept und guten Appetit!
